Pastikan Keamanan Produk, Dosen UWP Bagikan Susu Hasil Mesin Pasteurisasi ke Atlet Jujitsu Dojo
Tim dosen
dari Universitas
Wijaya Putra (UWP) Surabaya menunjukkan bukti keberhasilan proyek
inovatif mereka melalui uji kualitas dan keamanan terhadap mesin pasteurisasi susu
sapi. Untuk membuktikan hasilnya, mereka tidak hanya menguji secara teknis,
tetapi juga berbagi hasil olahan susu sapi kepada para atlet Jujitsu di
Dojo Wijaya Putra, sebuah langkah yang menghubungkan teknologi dan kebutuhan
nutrisi masyarakat secara langsung.
Proyek ini
dikerjakan dengan teliti oleh Tim Pengabdian Masyarakat UWP, bertujuan
memastikan bahwa mesin pasteurisasi yang mereka ciptakan mampu menghasilkan
produk susu sapi berkualitas tinggi dan aman dikonsumsi.
Slamet Riyadi,
ST., MT., Ketua Tim menjelaskan bahwa pengujian dilakukan sesuai standar Badan
Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) Nomor 13 Tahun 2019, dan hasilnya menunjukkan
produk tersebut aman dikonsumsi.
"Kami
telah melakukan tiga uji penting di Balai Uji SGS Indonesia, termasuk ISO 4833,
ISO 6579:2017/AMD 1:2020, dan ISO 21528," jelas Slamet.
"Hasilnya
kami terima dengan Test Report: ID174296, yang menunjukkan bahwa produk susu
ini memenuhi standar keamanan yang telah ditetapkan." ujarnya.
Dengan
kapasitas produksi mencapai 50 liter per jam atau sekitar 400 liter per hari,
mesin pasteurisasi ini diharapkan menjadi solusi praktis bagi peternak lokal
dan industri kecil yang ingin meningkatkan kualitas produk mereka.
Slamet juga
menambahkan bahwa timnya sangat bangga dengan pencapaian ini. "Kami ingin
merayakan keberhasilan ini dengan berbagi hasil olahan susu kepada para atlet
Jujitsu Dojo Wijaya Putra. Susu merupakan sumber nutrisi penting bagi mereka
yang membutuhkan energi dan kekuatan, sehingga ini menjadi cara yang tepat
untuk menguji hasil produk kami sambil memberikan manfaat langsung kepada
masyarakat." paparnya.
Selain Slamet
Riyadi, tim ini juga beranggotakan Ong Andre Wahju Rijanto, ST., MT., yang
bertindak sebagai pembimbing proyek dan Dekan Fakultas Teknik UWP, serta
Mochammad Muchid, ST., MM., IPM, yang bertanggung jawab dalam desain dan
analisis produk atau tim desain serta analisa produk dari Multiple design
Product. Kolaborasi tim ini diharapkan mampu membuka peluang baru dalam
teknologi pengolahan susu di Indonesia.
Proyek mesin
pasteurisasi ini tidak hanya menjadi inovasi dalam industri pertanian, tetapi
juga memperlihatkan bagaimana teknologi dapat meningkatkan kualitas hidup
masyarakat secara nyata.
Langkah tim UWP
ini menjadi bukti bahwa kolaborasi akademisi dengan masyarakat dapat
menghasilkan dampak positif yang luas.
