Tiga
dosen Universitas
Wijaya Putra (UWP) Surabaya menciptakan inovasi
revolusioner yang berhasil mengubah industri kerupuk uyel di
Kabupaten Gresik. Melalui program Pengabdian Kemitraan Masyarakat (PKM), mereka
menerapkan teknologi baru yang berhasil meningkatkan kapasitas produksi usaha
kecil menengah (UKM) di wilayah tersebut.
Program PKM
yang diprakarsai oleh Dr. Rodhiyah, Yanuar Fauzuddin dari Fakultas Ekonomi dan
Bisnis, serta M. Muchid dari Fakultas Teknik ini fokus pada inovasi di industri
kerupuk uyel “Sri Wahyuni” yang dikelola Agus Riadi di Desa Betiting, Kecamatan
Cerme, Gresik. Hasilnya luar biasa, produksi kerupuk meningkat dari 250
kilogram menjadi 450 kilogram per...
